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Quiche gourmande aux poireaux

Aujourd’hui j’ai voulu tester la pâte feuilletée pur beurre Biobleud. J’ai fait mon petit tour au marché de Guingamp pour y trouver l’inspiration… J’y ai trouvé entre autre de jolis poireaux bio de La Taup’Ecologik puis un joli fromage frais de chèvre et voilà la recette à fait tilt!

Ce midi ce sera tarte aux poireaux et chèvre frais. Miam!

Voici ma recette:

vous aurez besoin de:

  • 200/250gr de poireaux
  • une pâte feuilletée pur beurre Biobleud (disponible dans toutes les biocoop)
  • un pot de riz cuisine Soy ou de crême fraîche
  • 70gr de chèvre frais
  • 2 CS de moutarde forte
  • 3 oeufs
  • huile d’olive

Préchauffer le four à 200°C

Dérouler la pâte feuilletée, là mettre dans un plat à tarte (préalablement huilé s’il n’est pas antiadhésif), piquer la pâte. Couvrir le fond de tarte de papier sulfurisé, puis la remplir de haricots secs, de riz ou de perles en céramique, précuire la pâte 10 min environ. Enlever le papier sulfurisé et remettre au four 5 min jusqu’à ce qu’elle soit un peu dorée.

Pendant ce temps

Couper les poireaux en lamelles, les faire revenir avec un filet d’huile d’olive dans une poêle environ 7/8 min.

Sortir le plat du four, napper le fond de tarte avec 2 CS de moutarde.

Mettre dans le fond de tarte les poireaux et le fromage de chèvre émietté.

Mélanger les œufs et la crème de riz. Napper la tarte avec le mélange.

Enfourner 15 min environ jusqu’à ce que la quiche ait pris et soit dorée.

La quiche est prête a être dégustée où emportée avec le sac à tarte.

 

La Carpe Bavarde – Présentation

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– POURQUOI DES TABLIERS ?
L’idée est venue d’un constat simple je ne trouvai pas de tabliers me correspondant (trop long, trop large, trop petit, trop grand…).
De là Daisy est arrivé puis Marilyn, Bloom, Lucie et Alice suivit des modèles pour enfants…

Tablier-et-prenom

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– REALISATION
Les matériaux utilisés sont faciles d’entretien coton enduit, sergé de coton, lin, éponge et nid d’abeille. Les tissus changent de motifs suivant les saisons et les tendances. Les modèles sont entièrement réalisés à la main tel un vêtement couture en petite série et modèle unique dans mon atelier ici en Bretagne. (Taille unique 38-46).
Les coupes correspondent à la morphologie féminine, associées à un style rétro et coloré mais aussi aux habitudes en cuisine. (exemple : je m’essuie les mains devant ou j’ai toujours besoin de poches ou je cherche constamment mon torchon…). Le torchon est pressionné sur le tablier (sauf Alice).

Page facebook : lacarpebavardelestabliers…
Contact : lacarpebavarde@gmail.com