Étiquette : manique coeur

Quiche gourmande aux poireaux

Aujourd’hui j’ai voulu tester la pâte feuilletée pur beurre Biobleud. J’ai fait mon petit tour au marché de Guingamp pour y trouver l’inspiration… J’y ai trouvé entre autre de jolis poireaux bio de La Taup’Ecologik puis un joli fromage frais de chèvre et voilà la recette à fait tilt!

Ce midi ce sera tarte aux poireaux et chèvre frais. Miam!

Voici ma recette:

vous aurez besoin de:

  • 200/250gr de poireaux
  • une pâte feuilletée pur beurre Biobleud (disponible dans toutes les biocoop)
  • un pot de riz cuisine Soy ou de crême fraîche
  • 70gr de chèvre frais
  • 2 CS de moutarde forte
  • 3 oeufs
  • huile d’olive

Préchauffer le four à 200°C

Dérouler la pâte feuilletée, là mettre dans un plat à tarte (préalablement huilé s’il n’est pas antiadhésif), piquer la pâte. Couvrir le fond de tarte de papier sulfurisé, puis la remplir de haricots secs, de riz ou de perles en céramique, précuire la pâte 10 min environ. Enlever le papier sulfurisé et remettre au four 5 min jusqu’à ce qu’elle soit un peu dorée.

Pendant ce temps

Couper les poireaux en lamelles, les faire revenir avec un filet d’huile d’olive dans une poêle environ 7/8 min.

Sortir le plat du four, napper le fond de tarte avec 2 CS de moutarde.

Mettre dans le fond de tarte les poireaux et le fromage de chèvre émietté.

Mélanger les œufs et la crème de riz. Napper la tarte avec le mélange.

Enfourner 15 min environ jusqu’à ce que la quiche ait pris et soit dorée.

La quiche est prête a être dégustée où emportée avec le sac à tarte.

 

Passion pastèque…

Cette été j’ai fait des cocktails à la pastèque, des salades de pastèques… il fallait bien que je fasse une manique pastèque non?!

la voici! passion pastèque…

Cocktail à la pastèque: prendre une belle pastèque bien juteuse, du gingembre frais rappé, un trait de citron vert, verser le tout dans le blender, mixer… verser dans de jolis verres, ajouter l’eau gazeuse et une lichette de rhum ou vodka suivant les goûts et c’est prêt! TCHIN….!

Salade de pastèque, radis rose et pesto de menthe! Ah trop trop bon!  Recette inspirée du premier numéro de @mycuisinefr !

Coffret maniques bleues pour les épicuriennes et gourmandes!

Je vous ai confectionné un coffret qui vous donnera l’envie de pâtisser!
Il s’agit du coffret maniques, il comprend une manique cœur entièrement matelassée et une manique carrée réalisée en patchwork de tissu et de lin.
Elles sont présentées dans une jolie boite à cookies personnalisable par vos soins où la personne à qui vous l’offrirez.
Ici ce sont des petits pois blancs que j’ai peint avec un pochoir.

Alors prêt à pâtisser?

Les coffrets sont disponibles ici.

Février… mois gris… mois de pluie… parfait pour une tarte choco-banane!

Février… mois gris… mois de pluie… alors pour le réconfort quoi de mieux que du CHOCOLAT! en ce week-end de pluie j’ai testé une recette de Cyril Liniac.

bon c’est vrai j’ai fait des modifications elles sont entre parenthèses. J’espère que la recette vous plaira 😉

tarte-choco-banane

Ingrédients pour la tarte au chocolat et banane :
1 pâte sablée (j’y ai mis une pâte feuilletée)
15 cl de crème liquide (ou crème de riz)
125 g de chocolat noir de bonne qualité
1 œuf
40 g de sucre (j’y ai mis juste 20 gr)
1 banane (2 pour celle-ci)
jus d’un demi-citron (1CS)
50 g de sucre
1 cuillère à café de cannelle

Préparation de la tarte au chocolat et banane:
Dérouler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond. cuire pendant 10 minutes au four préalablement chauffé à 180°C (th. 6)

Préparation du mélange de banane :
Dans une assiette, écraser la banane à l’aide d’une fourchette en ajoutant le jus d’un demi-citron
ajouter 50 g de sucre et la cannelle en poudre
laisser reposer au réfrigérateur

Préparation de la ganache chocolat:
mettre la crème, le chocolat en morceaux et le sucre (40gr) dans un bol allant au micro-onde. Chauffer 40s mélanger et remettre 30s au micro-onde.
Ajouter l’œuf en mélangeant bien le tout
laisser reposer au frais

Dressage de la tarte :
remplir le fond de la tarte avec le mélange de banane
étaler la ganache au dessus
au moment de la dégustation, cuire environs 4 minutes au four.(pour celle-ci j’ai cuit 15 min au four et précuit 5 min à peine).

bonne dégustation

PS: la manique est disponible ici 😉

Coffret maniques, idée cadeau à offrir où à s’offrir!

Toutes nouvelles toutes belles, les boites « coffret maniques » sont désormais disponibles à St Brieuc chez Les Filles de la Baie.

Le coffret contient une manique cœur et une manique carrée, le tout présenté dans une jolie boite à gâteaux personnalisable. Sur celle-ci j’y ai peint des petits pois blanc et fait des sablés aux épices. La recette  si vous la souhaitée est disponible ici.

Idée cadeau originale à offrir ou à s’offrir!

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Jaune, bleu ou corail?

du bleu-marine!

Le soleil est là! c’est l’été on l’attendait avec impatience!

C’est parti pour de bon petits plats ensoleillés, les tartes de fruits et quiches aux légumes du soleil, les cocktails frais et fruités…

Maniques cœur et carré en patchwork de coton et de lin naturel.  manqiue-coeur-sous-plat-marineManique-marine-carre-coeur-laurianeManique-marine-lauriane

Assortiment de bleu marine: manique/sous-plat en patchwork de lin et coton sous-verres pour les boissons fraiches et fruitées, Toq’chef pour nos apprenti cuisinier (toque ajustable avec cuillère en bois).assortiment-de-marine-logo

Joyeuses Fêtes!

oh! c’est un peu poussiéreux par ici… loin de moi cette volonté… plutôt un manque cruel de temps en cette période de fêtes!

Alors je profite de ce post pour vous souhaiter de merveilleuses fêtes de fin d’année avec un visuel des réalisations conçues pour les fêtes pleines de paillettes! 🙂

Les maniques cœurs se sont parées de biais dorés et argentés!

Le tablier Bloom rouge est apparu pour faire concurrence à la Mère Noël 😀 et le Bloom chocolat pour la gourmandise 😉

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