Quiche gourmande aux poireaux

Aujourd’hui j’ai voulu tester la pâte feuilletée pur beurre Biobleud. J’ai fait mon petit tour au marché de Guingamp pour y trouver l’inspiration… J’y ai trouvé entre autre de jolis poireaux bio de La Taup’Ecologik puis un joli fromage frais de chèvre et voilà la recette à fait tilt!

Ce midi ce sera tarte aux poireaux et chèvre frais. Miam!

Voici ma recette:

vous aurez besoin de:

  • 200/250gr de poireaux
  • une pâte feuilletée pur beurre Biobleud (disponible dans toutes les biocoop)
  • un pot de riz cuisine Soy ou de crême fraîche
  • 70gr de chèvre frais
  • 2 CS de moutarde forte
  • 3 oeufs
  • huile d’olive

Préchauffer le four à 200°C

Dérouler la pâte feuilletée, là mettre dans un plat à tarte (préalablement huilé s’il n’est pas antiadhésif), piquer la pâte. Couvrir le fond de tarte de papier sulfurisé, puis la remplir de haricots secs, de riz ou de perles en céramique, précuire la pâte 10 min environ. Enlever le papier sulfurisé et remettre au four 5 min jusqu’à ce qu’elle soit un peu dorée.

Pendant ce temps

Couper les poireaux en lamelles, les faire revenir avec un filet d’huile d’olive dans une poêle environ 7/8 min.

Sortir le plat du four, napper le fond de tarte avec 2 CS de moutarde.

Mettre dans le fond de tarte les poireaux et le fromage de chèvre émietté.

Mélanger les œufs et la crème de riz. Napper la tarte avec le mélange.

Enfourner 15 min environ jusqu’à ce que la quiche ait pris et soit dorée.

La quiche est prête a être dégustée où emportée avec le sac à tarte.

 

pâtes à tarte bio et gourmandes!

Ah! je suis excitée comme une puce! Je viens de recevoir les nouveautés de @biobleud.

Connaissez-vous leurs produits?

Pour ceux qui ne connaissent pas ce sont des pâtes à tartes prêtes à dérouler pour réaliser vos quiches, tartes et autres préparation gourmandes. Leurs ingrédients sont d’origines biologique sans additifs ni autres produits chimiques rien que du bon dans leurs recettes. Elles sont réalisées avec un mélange de farines, exemple pour la pâte feuilletée pur beurre: farine de blé, d’épeautre et de seigle. Ils proposent même une gamme sans gluten 😉

ah! j’ai hâte de tester leurs produits!

et petit plus ils ont sélectionné un de mes sacs à tarte pour lancer leur nouvelle gamme de pâte à tarte c’est pas beau ça?!

Les œufs au plat!

Il y a quelques temps je suis tombée sur ce nouvel imprimé « les œufs au plat » et ça a fait tilt!

Je l’ai décliné pour enfant en tabliers, toques et maniques. Voici le résultat 🙂

Le tablier est entièrement doublé, une poche doublée est plaquée sur le devant. La toque est ajustable par pressions fini les cheveux pris dans le velcro… La manique est doublée et matelassée avec un molleton spéciale manique.

Les tabliers, toques et maniques sont disponibles à St Brieuc chez les filles de la baie et sur Etsy.

coffret maniques

Le coffret maniques est le cadeau idéale pour sa BFF qui fait de superbes gâteaux gourmands et généreux.

Le coffret est composé d’une manique cœur et d’une manique carrée qui sert aussi de sous-plat, à suspendre ou à poser dans votre cuisine elles deviendront vos alliés. Petit plus le coffret est une jolie boite à cookies!

Les coffrets maniques sont désormais disponible sur etsy et à Saint Brieuc chez les filles de la baie.

 

Happy! La Carpe au salon Made In France!

Bientôt les portes du salon Made In France s’ouvriront et La Carpe Bavarde y exposera ces nouveautés!

Je suis très contente de participer à cette événement, j’ai des papillons dans le ventre, les jambes tremblotantes, le cerveau en ébullition… une nouvelle collection pointe le bout de son nez l’aimerez-vous? 🙂

Le Salon se déroule à Paris porte de Versailles pavillon 7.1 du 10 au 12 novembre!

 

Les serviettes de table se mettent au vert!

Les serviettes de table se mettent au vert!
Dans la mouvance du zéro déchet mais aussi utiles et jolies je vous présente les serviettes de table.

Elles sont réutilisables et en coton bio (oeko-tex) actuellement 3 coloris sont disponibles sur etsy (vert fumé, turquoise pastel et rose doux).

Bientôt de nouveaux coloris s’ajouteront à la collection.

 

bientôt la rentrée…

La rentrée approche à grands pas… La Carpe Bavarde vous a concocté des jolies serviettes de table pour aller à la cantine, chez la nounou, chez les grands-parents, chez tata gaga….

Les serviettes sont élastiquées et doublées en nid d’abeille, elles s’enfilent toutes seules et absorbent bien les liquides… quel sera votre motif préféré?

Elles sont disponibles à St Brieuc chez Les Filles de la Baie ou ici et là.

Les Flamants roses sont ici!

Passion pastèque…

Cette été j’ai fait des cocktails à la pastèque, des salades de pastèques… il fallait bien que je fasse une manique pastèque non?!

la voici! passion pastèque…

Cocktail à la pastèque: prendre une belle pastèque bien juteuse, du gingembre frais rappé, un trait de citron vert, verser le tout dans le blender, mixer… verser dans de jolis verres, ajouter l’eau gazeuse et une lichette de rhum ou vodka suivant les goûts et c’est prêt! TCHIN….!

Salade de pastèque, radis rose et pesto de menthe! Ah trop trop bon!  Recette inspirée du premier numéro de @mycuisinefr !

Mai fait ce qu’il te plait!

On me l’a toujours dit en Mai fait ce qu’il te plait… alors moi je fais du jardinage…à mon échelle évidement 🙂

La panière à pain c’est transformée en cache pot pour l’occasion 🙂

elle est disponible ici

à bientôt

Rouge shocking, rouge cerise, rouge vermillon….

Déclinaison de rouges…Les tabliers, sac à tartes et maniques ce sont invités pour l’occasion!

Panières réversible cerises:

La panière réversible s’utilise aux grés de vos envies, elle vous accompagnera partout dans la maison. Un jour vide poche, le suivant elle sera panière à petits pains, puis cache pot. A vous de choisir uni ou à motif…

Prêt pour les repas entre amis paré de votre tablier en lin rouge vermillon et de vos maniques pour sortir les plats chaud du four.

Le sac à tarte sera votre allié lors de pique-niques improvisés, doublé en toile enduit un coup d’éponge est suffisant pour le nettoyer.

Toujours chic et glamour le tablier Bloom fait son apparition et cette fois en rouge shocking.

vous pouvez retrouvez les panières réversibles par là et le tablier en lin rouge vermillon ici

Le tablier Bloom et les maniques assorties sont disponibles sur commande via cette adresse: lacarpebavarde@gmail.com

Coffret maniques bleues pour les épicuriennes et gourmandes!

Je vous ai confectionné un coffret qui vous donnera l’envie de pâtisser!
Il s’agit du coffret maniques, il comprend une manique cœur entièrement matelassée et une manique carrée réalisée en patchwork de tissu et de lin.
Elles sont présentées dans une jolie boite à cookies personnalisable par vos soins où la personne à qui vous l’offrirez.
Ici ce sont des petits pois blancs que j’ai peint avec un pochoir.

Alors prêt à pâtisser?

Les coffrets sont disponibles ici.

Un collier de perles…

La Carpe Bavarde a concocté pour vous un collier de perles à l’esprit scandinave pour orner le centre de votre table.

Le collier sera toujours prêt pour une pose thé à l’heure du gouter ou recevoir un bon petit plat mijoté.

Les colliers sont disponibles ici .

Joyeuse Saint-Valentin!

Saint-valentin-2017La Saint-Valentin se partage comme un petit plat fait avec amour sans modération alors joyeuse Saint-Valentin à toutes les gourmandes et les gourmands!

fondant-au-chocolat-sans-beurre-lacarpebavarde

Je partage avec vous cette recette gourmande de fondant au chocolat à la compote de pomme. Oui oui à la compote de pomme, surprenant n’est ce pas? Cette astuce permet d’alléger le gâteau tout en restant gourmand et fondant un vrai délice. Le gout de la pomme disparait au profit du chocolat. De plus il est très rapide et simple à réaliser 😉

préparation: 10 min / cuisson: 20 min / pour: 8 personnes

ingrédients:

  • 200 g de compote de pomme
  • 200 g de chocolat noir
  • 3 œufs
  • 60 g de sucre roux
  • 50 g de farine
  • huile de coco
  • coulis de framboise

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au bain marie ou en deux fois 30 sec au micro-onde en mélangeant bien entre les deux chauffes.

Dans un récipient casser les œufs ajouter le sucre bien mélanger puis ajouter la farine et la chocolat.

Graisser le moule à cake avec l’huile de coco et versez-y la pâte.

Cuire 20 min à 180°C.

Démouler le gâteau et le servir avec un coulis de framboise.

bonne dégustation 🙂

Février… mois gris… mois de pluie… parfait pour une tarte choco-banane!

Février… mois gris… mois de pluie… alors pour le réconfort quoi de mieux que du CHOCOLAT! en ce week-end de pluie j’ai testé une recette de Cyril Liniac.

bon c’est vrai j’ai fait des modifications elles sont entre parenthèses. J’espère que la recette vous plaira 😉

tarte-choco-banane

Ingrédients pour la tarte au chocolat et banane :
1 pâte sablée (j’y ai mis une pâte feuilletée)
15 cl de crème liquide (ou crème de riz)
125 g de chocolat noir de bonne qualité
1 œuf
40 g de sucre (j’y ai mis juste 20 gr)
1 banane (2 pour celle-ci)
jus d’un demi-citron (1CS)
50 g de sucre
1 cuillère à café de cannelle

Préparation de la tarte au chocolat et banane:
Dérouler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond. cuire pendant 10 minutes au four préalablement chauffé à 180°C (th. 6)

Préparation du mélange de banane :
Dans une assiette, écraser la banane à l’aide d’une fourchette en ajoutant le jus d’un demi-citron
ajouter 50 g de sucre et la cannelle en poudre
laisser reposer au réfrigérateur

Préparation de la ganache chocolat:
mettre la crème, le chocolat en morceaux et le sucre (40gr) dans un bol allant au micro-onde. Chauffer 40s mélanger et remettre 30s au micro-onde.
Ajouter l’œuf en mélangeant bien le tout
laisser reposer au frais

Dressage de la tarte :
remplir le fond de la tarte avec le mélange de banane
étaler la ganache au dessus
au moment de la dégustation, cuire environs 4 minutes au four.(pour celle-ci j’ai cuit 15 min au four et précuit 5 min à peine).

bonne dégustation

PS: la manique est disponible ici 😉

Janvier… Chocolat gourmand!

Le mois de janvier est propice au cocooning et aux petits déjeuners tardifs du dimanche matin non?

Voici ce que j’ai concocté en ce dimanche de Janvier un chocolat chaud gourmand! hum…

chocolat chaud gourmand

Pour le réaliser il vous faudra:
-50 cl de lait (ou lait végétal ici lait de riz) – 6 carrés de chocolat noir (ou 60gr) – 1 CS de crème d’amande (bien bombée) – 1 CS de maïzena – des mini marshmallows pour la déco. 

Chauffer à feu doux le lait dans une casserole, ajouter le chocolat, la crème d’amande mélanger puis ajouter la Maïzéna bien mélanger au fouet pour éviter les grumeaux porter à petit bouillon 3 min et voilà c’est prêt!

bonne dégustation!

Il fait un froid de « pingouin »!

Il ne fait pas bien chaud en ce moment… il faut même très froid… Je dirai même un froid de pingouin! Ici c’est un temps propice pour cuisiner avec les enfants 😉

Voici un nouveau coloris pour nos petits pingouins à partir de 2 ans alors prêt à pâtisser?

Le Tablier est disponible ici et la panière par là.

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Coffret maniques, idée cadeau à offrir où à s’offrir!

Toutes nouvelles toutes belles, les boites « coffret maniques » sont désormais disponibles à St Brieuc chez Les Filles de la Baie.

Le coffret contient une manique cœur et une manique carrée, le tout présenté dans une jolie boite à gâteaux personnalisable. Sur celle-ci j’y ai peint des petits pois blanc et fait des sablés aux épices. La recette  si vous la souhaitée est disponible ici.

Idée cadeau originale à offrir ou à s’offrir!

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Pink Christmas!

Cette année je n’avais pas vraiment d’idée pour les cadeaux de Noêl c’est vrai que l’on tourne vite en rond avec les années… Cette année je souhaitais du rose et du fait main réalisable en peu de temps.

Après plusieurs idées je me suis souvenue de celle des recettes en bocaux. Et Hop je m’y suis mise! Voici le résultat. Un bocal de cookies MM’s et de muffin’s M&M’s (oui les bocaux étaient pour des fans de M&M’s), j’ai aussi confectionné des sachets de chocolat chaud aux chamallows hummmmm prêt pour affronter l’hiver! et les étiquettes sont maison pour un PINK CHRISTMAS!

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Les recettes des bocaux sont issues du site Marmiton pour les cookies c’est ici et pour les muffins par   j’y ai juste multiplié les doses par rapport à la taille du bocal et enlevé les éléments humides de la recette comme les œufs, le beurre… tout d’abord verser les ingrédients dans différent bols afin de mieux répartir les couleurs dans le bocal.

Muffin’s

pour 24 muffins M&M’s

– 400 g de farine
– 200 g de sucre
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 100 cuillères à soupe de cacao en poudre
– 200 g de M&M’s

Cookies M&M’s

pour 25 cookies environ

– 315 g de farine
– 100 g de cassonade
– 1 sachet 1/2 de levure
– 2 sachets de sucre vanillé
– 110 gr environ de M&M’s

Le chocolat chaud je l’ai trouvé sur le blog de cuisiner… tout simplement vous y trouverez une très jolie présentation et des recettes sympa 😉

Ensuite j’ai déposer les bocaux dans des paniers métalliques cuivrés avec d’autre produits correspondant au goût de chacun (pour lui les muffin’s, le chocolat chaud, une préparation  Beendhi curry de lentilles à la tomate , du beurre de cacahuète… pour elle les cookies, le chocolat chaud, une préparation beendhi curry de lentilles …) le pari du rose à été tenu :-D.

j’espère que les idées vous aurons plu 😉

Voici les étiquettes façon sucre d’orge rose et les instructions pour les recettes à imprimer sur une feuille épaisse A4.

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de l’origami en cuisine

Minutie et légèreté pour ce joli motif origami « Grue de la Paix » décliné en tablier enfant et panière magique.
Ensemble kit toq’chef (toque ajustable grise et cuillère en bois), tablier doublé avec poche plaquée sur le devant et panière magique, motif « origami ».

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Petit chef Batman!

Petit chef Batman viendra à bout des desserts ratés pour en faire de succulentes gourmandises!

Aujourd’hui je vous présente l’ensemble petit chef « Batman » un kit Toq’Chef gris (cuillère en bois et toque grise ajustable), un tablier doublé avec poche plaquée sur le devant et une panière magique confectionnés avec un tissu imprimé « Batman ».

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Pour les petits chefs en herbe!

Nos petits chefs sont gâtés! La Carpe Bavarde leur a concocté des nouveautés…
Aujourd’hui je vous présente l’ensemble petit chef: un kit Toq’Chef marine (cuillère en bois et toque bleue-marine ajustable), un tablier doublé avec poche plaquée sur le devant et une panière magique confectionnés avec un tissu imprimé baleines bleues. baleine-kit-logoclair  baleine-bleue-detail

Panières magiques…

Toute nouvelle, toute belle. La panière magique est à la fois panière à pains, vide-poches, cache pot, rangement bébé… dans la cuisine, la chambre ou dans la salle de bain, elle suit vos envie et se déplace dans la maison. La Panière est aussi réversible à vous de choisir uni ou imprimée.

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Jaune, bleu ou corail?

du bleu-marine!

Le soleil est là! c’est l’été on l’attendait avec impatience!

C’est parti pour de bon petits plats ensoleillés, les tartes de fruits et quiches aux légumes du soleil, les cocktails frais et fruités…

Maniques cœur et carré en patchwork de coton et de lin naturel.  manqiue-coeur-sous-plat-marineManique-marine-carre-coeur-laurianeManique-marine-lauriane

Assortiment de bleu marine: manique/sous-plat en patchwork de lin et coton sous-verres pour les boissons fraiches et fruitées, Toq’chef pour nos apprenti cuisinier (toque ajustable avec cuillère en bois).assortiment-de-marine-logo

Les beaux jours!

sac-à-tarte-logomanique-coeur-carre-corail-logo bloom-corail-logo-lucieLes jours ont allongés le beau temps arrive à grand pas… une envie de couleurs fraiches et douces…du rose et du corail!

Le corail décliné en tablier, sac à tartes, maniques, panières…

 

Un tablier pour « The Rolling Burger »!

C’est à Saint Jean Trolimon dans le Finistère que j’ai rencontrée Frédérique et son food truck The Rolling Burger!

Ayant vu mes tabliers elle m’a alors demandée si je pouvais lui en réaliser un, aux couleurs de son food truck, à la taille haute et avec une poche…  Après plusieurs croquis et essais voici le tablier « Rolling burger ».

Le Tablier est donc à taille haute, la poche est brodée machine manuelle jaune et crème agrémentée d’une accroche pour l’essuie-main. La sangle est surpiqué de jaune.

Le voici en image:

demi-tablier-Rolling-Burger-logo

Merci Frédérique 🙂

Pour rencontrer Frédérique et son food truck voici le site: http://www.rollingburger.fr/

Toq’Chef!

Une petite idée me toquait dans la tête depuis un moment… et la voici les « TOQ’Chef! ».

Ce sont des toques ajustables par pressions, pour nos petits épicuriens à partir de 2 ans mais je pense que les grands ne résisteront pas à les mettre de temps à autre, elles sont accompagnées de leurs cuillères en bois. Plusieurs coloris sont disponibles… Manque plus qu’à pâtisser avec ces jolies toques 😉

 

(elles sont disponibles chez Les Filles de La Baie à St Brieuc, Tête de Poulpe à Porsporder, et ici ). Possibilité de commander en plus grand via lacarpebavarde@gmail.com.

Un tablier pour Popotes & Co?!

Il y a quelques temps j’avais rencontré Corinne et son food truck « Popotes & Co ». Je suis tombée sous le charme de ses plats colorés et parfumés et elle de mes tabliers… c’est alors que Corinne m’a demandé un tablier avec des poches et aux couleurs de son food truck!

… voici le tablier Lucie de « Popotes & Co »!tablier-Lucie-popotes-and-co

Vous pouvez retrouver le food truck de Corinne à Lannion et ses environs, elle y confectionne de savoureux plats végétariens à partir de produits biologiques. Corinne organise aussi des ateliers cuisine!

https://www.facebook.com/popotes.co/?fref=ts

popotes and co

 

Joyeuses Fêtes!

oh! c’est un peu poussiéreux par ici… loin de moi cette volonté… plutôt un manque cruel de temps en cette période de fêtes!

Alors je profite de ce post pour vous souhaiter de merveilleuses fêtes de fin d’année avec un visuel des réalisations conçues pour les fêtes pleines de paillettes! 🙂

Les maniques cœurs se sont parées de biais dorés et argentés!

Le tablier Bloom rouge est apparu pour faire concurrence à la Mère Noël 😀 et le Bloom chocolat pour la gourmandise 😉

joyeuses-fetes-maniquestablier-bloom-rouge-seul-fond-noeltablier-bloom-marron-seul-fond-noel

Alice! oui mais avec une multi-poche!

Bonjour!

Voici la dernière création, une commande spéciale pour vendre des fruits et légumes…

Je vous présente le tablier Alice avec poches en coton enduit pratique pour y mettre la monnaie, les gants, crayons, ciseaux… Ce modèle est réalisé uniquement sur commande via la page facebook de  » La Carpe Bavarde » 😉

Le tablier est 100% coton bordé de biais marine, noué à la nuque et à la taille. Taille unique 38/46.

 

tablier Alice avec multipoches en toile enduite commande spéciale pour vendre des fruits et légumes.

Une naissance! un cadeau?! voici ce que La Carpe Bavarde concoctée

Une naissance?! un cadeau?! oui mais quoi?

voici ce que la carpe Bavarde a concoctée… cadeau-de-naissancelola kit Louis-photo Louise-photoLes Bavoirs sont en coton doublés nid d’abeille pour une meilleur absorption et protection, ou en tissu éponge épaisse. Deux tailles, un naissance pour les premiers mois puis pour les poussées dentaires, le second plus grand 6-24 mois.

« Les prénoms en tricotin sont réalisés uniquement pour les photos. »

La Carpe Bavarde est SO HAPPY! Pourquoi?

La Carpe Bavarde est SO HAPPY! Pourquoi?

Car aujourd’hui premier Mai elle s’est installée dans la chaleureuse boutique de créateurs « Made In Breizh » rue Chapitre à St Brieuc.

Merci Églantine et Julie pour votre accueil! 😉

 

Boutique de créateurs Bretons à St Brieuc
Boutique de créateurs Bretons à St Brieuc
Maniques, Bavoirs et Tabliers enfants
Maniques, Bavoirs et Tabliers enfants

Stand La Carpe Bavarde chez Made in Breizh